Avant la première cuisson

Avant d'utiliser votre poêle Ti22 Pure pour la première fois, suivez ces étapes :

1. Lavez la poêle à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle doux. Rincez et séchez complètement.
2. Chauffez la poêle à feu moyen pendant 6 à 8 minutes.
3. Appliquez une fine couche d'huile à l'aide d'un essuie-tout (huile de coco, avocat ou tournesol). Répartissez sur toute la surface.
4. Laissez refroidir avant la première cuisson.

Utilisation quotidienne

La technique en 3 étapes

Étape 1 — Préchauffez à feu moyen
Le titane retient et redistribue la chaleur différemment d'une poêle à revêtement. Toujours préchauffer à feu moyen, jamais à feu vif. Le feu vif n'est pas nécessaire et peut endommager la poêle.

Le test de la goutte d'eau : versez quelques gouttes d'eau dans la poêle chaude. Si elles forment des billes qui roulent sans s'évaporer immédiatement, la poêle est à la bonne température. C'est le signal pour ajouter votre huile et cuisiner. Si l'eau s'évapore directement, cela veut dire que votre poêle n'est pas encore assez chaude.

Étape 2 — Ajoutez une fine couche d'huile
Une cuillère à café suffit. La surface martelée crée des micro-poches d'air qui réduisent le contact direct entre l'aliment et le métal. L'huile complète cet effet mécanique.

Étape 3 — Cuisinez normalement
Votre Ti22 Pure est compatible avec tous types de cuissons : sauter, saisir, faire revenir, mijoter. Compatible induction, gaz, céramique et vitrocéramique. Four jusqu'à 200°C (sans dépasser cette température avec la poignée).

Cette étape n'est pas un culottage, le titane n'en a pas besoin. C'est simplement un premier conditionnement de la surface.

Nettoyage

30 secondes. Pas plus.

• Laissez refroidir légèrement avant de nettoyer. Ne jamais plonger une poêle chaude dans de l'eau froide, le choc thermique peut déformer la structure.
• Rincez à l'eau chaude pendant que la poêle est encore tiède.
• Essuyez avec l'éponge douce fournie ou un chiffon non abrasif. Un peu de liquide vaisselle doux est parfaitement acceptable.
• Séchez immédiatement après lavage.

Le titane ne rouille pas. Rien ne s'incruste profondément grâce aux micro-reliefs martelés. Pas de trempage prolongé nécessaire.

En cas de résidus tenaces :
Ajoutez un peu d'eau dans la poêle encore tiède, portez à légère ébullition, puis décollez les résidus avec une spatule en bois ou en silicone. Rincez et séchez.

Autrement, mélangez du bicarbonate de soude avec de l'eau, appliquez le mélange sur la surface, laissez agir 10 minutes, puis rincez abondamment.

Ce qu'il ne faut jamais faire

À éviter absolument

Ces actions peuvent endommager votre poêle et annuler votre garantie :

Feu vif — Toujours cuisiner à feu moyen. Le titane n'a pas besoin de chaleur intense.
Choc thermique — Ne jamais verser de l'eau froide dans une poêle très chaude.
Éponges abrasives — Pas de laine d'acier, pas de tampons métalliques, pas de poudres abrasives.
Produits chimiques agressifs — Pas d'eau de Javel, pas de nettoyants corrosifs.
Chutes et impacts — Ne pas faire tomber la poêle sur des surfaces dures.

Les reflets dorés du titane, c'est normal.

Au fil du temps et des cuissons, vous pourrez observer des reflets dorés, bronzés ou arc-en-ciel sur la surface de votre poêle. C'est l'oxydation naturelle du titane sous l'effet de la chaleur.

C'est exactement le même phénomène qui se produit sur les implants médicaux en titane. C'est sans danger, sans incidence sur les performances, et cela ne constitue pas un défaut de fabrication.

Ces variations de couleur sont la signature du titane pur. Elles prouvent que votre surface est bien en titane, pas un revêtement chimique.